Filets de Melva canutera à l'huile d'olive. 975g

La melva canutera andalouse est unique et constitue une ressource temporaire offerte par la mer. En bouche, c'est un délice et une grande source de vitamines et de protéines.    La melva canutera appartient à la famille des thons, comme le thon. Jusqu'en 1980, une seule espèce était connue pour ce genre, Auxis thazard thazard, mais grâce à Rodríguez-Roda son congénère Auxis rochei rochei a été identifié. Il peut atteindre 50 cm et peser 1,5 kg. Lorsqu’il n’atteint pas 600 g, on l’appelle canutera. Les filets de Melva canutera sont de couleur blanche et ont une saveur délicate. Ils ont l’apparence de petits éclairs, ce qui leur donne le nom de Melva Canutera. Le pelage manuel garantit sa saveur naturelle. L'huile d'olive utilisée comme liquide de couverture fournit de l'acide oléique. L’union des deux donne naissance à un aliment extraordinairement bénéfique pour la santé. Des conserves artisanales Etiquetage disponible en plusieurs langues : italien, français, anglais Consultez-nous