Tarantello de thon rouge sauvage à l'huile d'olive 237gr

Le tarantilo est l'équilibre parfait, avec un pourcentage de graisse un peu inférieur à celui de la ventrèche, il se caractérise par son aspect rougeâtre, sa chair et sa saveur. Sa facture est aussi soignée que sa présentation. Un vrai plaisir gastronomique qui saura conquérir tous vos sens. La capture de thon rouge sauvage du détroit incarne toute une philosophie de durabilité, de critères sélectifs et de respect absolu de l'espèce. La flotte qui nous ravitaille opère au large de Tarifa. Avec ses courants forts, sa nourriture abondante et sa température idéale, c'est l'un des meilleurs endroits au monde pour pêcher du thon rouge sauvage. Élaboration artisanale.