Melva de Andalucía canutera. Huile d'olive. Bocaux en verre. - 120g

La melva canutera est l'un des poissons les plus méconnus et, néanmoins, l'un des grands trésors gastronomiques d'Andalousie. Sa capture est très limitée, de septembre à fin novembre. Cela en fait un produit vraiment spécial. Cela, et cette saveur, arôme et texture caractéristiques qui le rendent unique et différent du reste du thon. À La Tarifeña, nous ne fabriquons de melva canutera en conserve qu'en saison, et avec la méthode traditionnelle héritée de génération en génération. Élaboration artisanale