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Citizens of Soil

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  • Fondée en 2020
Un endroit plus durable, juste et savoureux. C'est notre mission. Et pour nous, tout commence par le sol. Le sol est intimement lié à notre propre santé et à celle de notre monde. Elle sous-tend tant d'enjeux sociaux et environnementaux. C'est aussi ce qui donne à la saveur un réel sentiment d'appartenance.

Nous défendons des produits indépendants en petites quantités, à intervention minimale, pour mettre en lumière les personnes et les lieux qui se cachent derrière certains de nos ingrédients de cuisine de tous les jours.

Nous faisons également ce que nous pouvons pour nous assurer que nous protégeons les récoltes futures en réinvestissant dans des projets de régénération des sols en tant que membre 1% pour la planète et directement via nos agriculteurs pour créer des produits de base faisant une déclaration.
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