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Cascina Riotta est une ferme piémontaise dirigée par trois frères Maria, Margherita et Paolo, qui ont repris l'entreprise familiale et cultivent du riz depuis plus de trois générations.
Riotta est le nom de la ferme où est né le riz Carnaroli traditionnel, le vrai, le bon, parmi les rizières de Vercellesi, dans le Piémont.
Alla Riotta est l'endroit où vivent nos abeilles qui récoltent un excellent miel d'acacia, de châtaignier et de la flore alpine de tout le Piémont.