Café Lauca
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- Fondée en 2021
Laurent, créateur de Café Lauca :
« Originaire de Colombie, je suis retourné pour la première fois dans mon pays natal en Février 2019. C’est lors de ce voyage qu’a germé l’idée du projet Café Lauca.
J’y ai découvert l’apprentissage des étapes de fabrication du café au cours de ma visite au Parque del café: de la graine plantée, au sac de café vert prêt pour le départ, en passant par la récolte et le séchage.
Depuis ce voyage qui aura été un déclic, il m’aura fallu un an pour mener à bien ce projet dans les moindres détails, tout en assurant l’authenticité et la qualité observées dans la région du café de Colombie.
Ce sont également mes formations de torréfaction internationale SCA, et de barrista internationale SCA qui m’auront permis de professionnaliser cette nouvelle passion. »
« Originaire de Colombie, je suis retourné pour la première fois dans mon pays natal en Février 2019. C’est lors de ce voyage qu’a germé l’idée du projet Café Lauca.
J’y ai découvert l’apprentissage des étapes de fabrication du café au cours de ma visite au Parque del café: de la graine plantée, au sac de café vert prêt pour le départ, en passant par la récolte et le séchage.
Depuis ce voyage qui aura été un déclic, il m’aura fallu un an pour mener à bien ce projet dans les moindres détails, tout en assurant l’authenticité et la qualité observées dans la région du café de Colombie.
Ce sont également mes formations de torréfaction internationale SCA, et de barrista internationale SCA qui m’auront permis de professionnaliser cette nouvelle passion. »
