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Chez Simon's Coffee Roasters, nous travaillons le plus directement possible, avec des producteurs qui partagent notre philosophie - pour avoir le contrôle total de toutes les étapes. Rien ne doit être laissé au hasard. Respectueusement, nous affinons le café et torréfions les grains avec une grande passion.
Tous les grains de café sont uniques et tirent leur caractère du sol cultivé et aussi en fonction de ce à côté de l'adulte. Nous torréfions les grains jusqu'à ce que nous ayons les saveurs spéciales que chaque lot de grains de café porte. Café unique, à chaque fois.
Notre torréfaction est située à Siktesbo dans la campagne de l'Östgötland, à environ 20 minutes de Linköping.
Ici, nous avons construit une nouvelle torréfaction dans une ancienne grange avec la nature comme voisin le plus proche.
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