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La marque Le Hibou Qui Bâille a été créée par Frank Monteil qui ne supportait plus de boire de mauvais cafés et qui décida un jour de devenir artisan torréfacteur.
A ce jour Le Hibou Qui Bâille commercialise ses cafés torréfiés artisanalement dans les boulangeries, épiceries mais également dans les CHR.
Que se soit pour les cafés pures origines, ou pour les assemblages, une sélection minutieuse d'arabica est faite afin d'obtenir des cafés agréables, avec une bonne longueur en bouche et un maximum d'arômes