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CAFE DON MANUEL

Expédie des commandes sous 11 à 20 jours

Minimum de commande 100 €

Franco multi-marques dès 300,00 €

Fondée en 2020

Café Don Manuel est une histoire d’amour et de café, nous nous sommes rencontrés en Colombie et après 22 deux ans de vie en région Parisienne et deux beaux enfants, nous décidons d’investir nos économies dans un petit pied à terre de retraités en Colombie. Mais la vie en a décidé autrement, notre parcours sur cette terre de café est venu croiser l'histoire des ancêtres de Madame, Fondateurs et Caféiculteurs dans cette belle région de Santa Rosa de Cabal dans l'Eje Cafetero où nous avons trouvé notre exploitation de café.
Soucieux de notre planète, nous privilégions une gestion écoresponsable de notre finca, nous avons une totale traçabilité et un contrôle du produit avec le soutien de la Fédération des Cafeteros de Colombie et l'accompagnement de programmes qualitatifs tels que RAICES et CAFE Practices.
Aujourd’hui Café Don Manuel commercialise les cafés des 5 hectares cultivés en caféiers de 5 variétés différentes: Supremo, Castillo, Tabi, Colombia, Cénicafé. Les cerises sélectionnées à la main suivent les différentes étapes de préparation avec soin afin de devenir un café lavé, honey jaune ou rouge ou encore un café natural de spécialité. Nos cafés scorent entre 84.25 et 87 selon le barème de la SCA sur la récolte 2023-24.
Nos délais de livraison annoncés sont liés à l'envoi depuis la Colombie de notre café récemment récolté et torréfié; pour les cafés en stock ces délais seront de 6 à 10 jours ouvrés.