Baigorri Finca Las Navas Maturana

Vignoble unique Maturana tinta du domaine BAIGORRI. De jeunes vignes plantées en 2011 et greffées sur de vieux porte-greffes en 2015 fournissent l'expression la plus puissante des vins de BAIGORRI, mais l'acidité naturellement élevée maintient le corps massif ensemble. Certainement une nouvelle dimension pour la Rioja - un potentiel éternel. Altitude 500m, avec des sols argilo-calcaires peu profonds. 100% maturana, cueillette manuelle, sélection manuelle, macérations longues et fermentation intracellulaire avec levures indigènes en fûts ouverts de 500-600L. Extraction naturelle par gravité, fermentation malolactique et élevage de 10-12 mois en fûts de chêne français usagés 500-600L.