Le NHÁNH convient comme couteau polyvalent pour chaque cuisine. Il peut être utilisé pour couper parfaitement le poisson, la viande et les légumes. Alors que le Tat CA ressemble davantage à un santoku et a donc été adapté aux idées occidentales, le NHÁNH a été conservé dans sa forme originale et originale. En raison de sa polyvalence, le NHÁNH est traditionnellement particulièrement apprécié sur les bateaux de pêche japonais. Mais rassurez-vous, ce talent polyvalent peut aussi être utilisé astucieusement dans les cuisines locales. La pointe de la lame peut être utilisée pour hacher avec précision les objets délicats à couper. Les décorations peuvent être sculptées ou vous pouvez facilement passer sous les tendons et les peaux de poisson et de viande. La lame incurvée facilite la réalisation de coupes douces et oscillantes. La teneur élevée en carbone des lames permet un tranchant extrêmement élevé. Veuillez noter qu'il s'agit d'un matériau non inoxydable et qu'il nécessite des soins appropriés. Le manche est composé de trois parties en bois de fer, padouk et jacquier. Attention : ne passe pas au lave-vaisselle La décoration ne fait pas partie des prestations !