LAMES AUTHENTIQUES KHO KHAN, couteau de cuisine asiatique, longueur lame 19 cm

KHO KHAN – Le grand couteau de chef asiatique pour votre cuisine !  Le KHO KHAN est la grande version du couteau de chef asiatique classique et apporte le mélange parfait de tradition et de fonctionnalité à votre cuisine. Avec sa construction robuste et sa lame large, c'est l'ustensile idéal pour tous ceux qui ne veulent faire aucun compromis en cuisine. Domaines d'application de la hache de cuisine KHO KHAN : Couper & hacher par excellence Avec le KHO KHAN, vous pouvez facilement couper et hacher de la viande et des légumes croquants. Que vous prépariez une grande portion de bœuf pour votre prochain sauté ou que vous hachiez des légumes frais pour une soupe savoureuse, ce couteau ne vous laissera pas tomber. Il vous offre la possibilité de traiter de plus grandes quantités en une seule opération, ce qui vous fait gagner beaucoup de temps et d'efforts.  Aliments recommandés pour le KHO KHAN Ce couteau de cuisine est particulièrement adapté pour couper des aliments durs et épais tels que : •Patates douces : Aucun problème pour les éplucher et les couper en morceaux. • Manioc : Idéal pour couper et préparer cette racine solide. • Bœuf : Parfait pour couper en morceaux égaux pour vos plats préférés. • Tubercules comme le céleri ou la betterave : Hachez-les facilement pour les salades ou les ragoûts. Avec la lame large, vous pouvez non seulement couper, mais aussi ramasser facilement les aliments et les transporter dans la poêle ou le wok sans rien perdre. La forme de la lame du KHO KHAN : Stable, précise et similaire au Chuka Bocho La lame du KHO KHAN est en acier au carbone particulièrement tranchant et présente une épaisseur de lame impressionnante de 4 mm. Avec un poids de 520 g, il offre la stabilité nécessaire pour couper facilement même les ingrédients les plus durs. La forme de la lame du KHO KHAN est similaire à celle du Chuka Bocho, un couteau de chef traditionnel japonais. Cette forme est spécialement conçue pour offrir un haut niveau de précision lors de la coupe. Il permet un équilibre parfait entre contrôle et puissance, vous permettant de glisser sans effort dans la viande et les légumes. Avec ce couteau, vous vous sentirez comme un véritable professionnel de la cuisine et préparerez de délicieux plats en un rien de temps. Les couteaux de chef asiatiques sont souvent confondus avec les couperets en raison de la forme de leur lame d'aspect brutal, mais voici la différence cruciale : ils sont nettement plus légers et plus fins, ce qui les rend inadaptés aux tâches lourdes telles que couper des os. À la base, notre KHO KHAN est un couteau polyvalent polyvalent particulièrement adapté à la coupe de légumes. Grâce à sa lame haute, ce couperet de cuisine est idéal pour les gros légumes comme les oignons ou le chou, difficiles à manipuler avec des couteaux conventionnels. Bien que les couteaux de chef de style Chuka Bocho puissent également être utilisés pour couper de la viande (désossé) et des filets de poisson, leur utilisation sur les aliments d'origine animale est limitée par l'absence de pointe. Les Nakiris surdimensionnés conviennent plutôt à la coupe de légumes gros et denses. L'acier au carbone garantit que votre hache de cuisine est extrêmement tranchante Notre KHO KHAN est fabriqué dans de petits ateliers familiaux au Vietnam où l'art séculaire de la forge est préservé. L'acier au carbone à partir duquel le couteau est fabriqué peut être affûté de manière particulièrement nette et chaque étape du processus en fait une pièce unique à l'aspect rustique qui porte la signature de son maître forgeron. Le grain fin et la dureté élevée de l'acier au carbone permettent un tranchant exceptionnel, que vous pouvez même réaffûter vous-même facilement. Vous pouvez découvrir comment rendre votre couteau de cuisine à nouveau affûté comme un rasoir dans notre guide « Aiguiser les couteaux ». Bien que le KHO KHAN ne soit pas inoxydable, il est un compagnon fiable avec les soins appropriés : nettoyez-le après utilisation avec de l'eau et un détergent doux, séchez-le soigneusement et évitez le lave-vaisselle. Protégez la lame en la huilant régulièrement avec notre huile spéciale couteau. Si vous souhaitez en savoir plus sur les couteaux asiatiques, alors notre article « Couteaux en carbone ou Carbon Steel »est la lecture parfaite. Chez KHO KHAN, la tradition rencontre la précision Notre KHO KHAN allie savoir-faire traditionnel et fonctionnalité moderne. Il vous offre une netteté exceptionnelle et un look rustique qui vous rappellera les rues turbulentes du Vietnam. Le KHO KHAN est l'outil idéal pour tous ceux qui apprécient la qualité et la polyvalence en cuisine.