Chutney de l'oncle Allan

Récit… Oncle Allan est un vieil ami de la famille, la première fois que j'ai goûté sa recette, je suis tombé amoureux de ce magnifique chutney. Voyez ce que vous pensez. Qu'est-ce que c'est… Un mélange de dattes, raisins secs, pommes et oignons marinés, non cuits, dans du bon vinaigre de malt à l'ancienne et de la cassonade non raffinée. Enfin, un arrière-goût réchauffant d'une pincée de poivre de Cayenne. Miam avec… Fromage sec, charcuterie, sandwichs, pique-nique.