Gelée de Piments Forts

Récit… Ma grand-tante Dinah m'a donné la recette de la gelée de piments forts. Elle vit en Jamaïque où pousse le piment Scotch Bonnet, c'est ce piment qui donne à Hot Pepper Jelly sa saveur et sa chaleur incroyables. Ce que c'est… Gelée salée à base de piments doux et piments Scotch Bonnet. Les Scotch Bonnets ont un coup de pied puissant mais aussi une saveur délicieuse. La chaleur ne dure pas longtemps, mais à la place, vous vous retrouvez avec une belle saveur de poivre frais. Miam avec… Casserole, pâté de poisson, lasagnes, épice n'importe quelle soupe ou ragoût, gâteau au chocolat (voir recettes), fromage (surtout cottage et crème), tartes, charcuterie et sandwichs.