Greco di Tufo D.O.C.G.

Couleur Jaune paille plus ou moins intense Sentir Agréable, intense, fin, typé Vinification Foulage doux, pressurage de grappes entières, clarification à froid statique, fermentation partiellement réalisée également avec levain indigène, malolactique pas complètement réalisée Rendement par hectare 80ql/ha Moment de la récolte Troisième décade d'octobre Le type de sol Terres situées dans les territoires de Tufo, gréseux et très riches en carbonate de calcium qui confèrent au vin une richesse aromatique et une grande complexité De l'alcool 13% La température de service 9-10°C