Taurasi D.O.C.G.

Couleur Rouge rubis intense et brillant, tendant au grenat jusqu'à acquérir des reflets orangés avec le vieillissement Sentir Prononcé, ample, aérien, agréable plus ou moins intense Goûter Sec, austère, tannique dans sa jeunesse, ample, harmonieux, équilibré, avec une finale persistante De l'alcool 14% Système de formation Vignes en cordon éperonné en espalier Moment de la récolte Fin octobre / début novembre Vinification Macération d'environ 12 jours, fermentation partiellement réalisée également avec levain autochtone La température de service 16-18°C