Terroirs du Liban - Caviar d'Aubergine (Baba Ghanouj) - (VRAC / CHR) 1,650 kg - Apéritif et mezzé - Artisanal et Naturel

Préparé selon la recette traditionnelle libanaise, le Baba Ghanouj est un caviar d’aubergines onctueux, savoureux et 100 % naturel. Élaboré à partir d’aubergines grillées au goût légèrement fumé et de tahini (purée de sésame), ce tartinable emblématique du mezze libanais séduit par sa texture veloutée et ses arômes authentiques. Les aubergines sont récoltées à pleine maturité dans la vallée ensoleillée de la Békaa, puis transformées artisanalement par la coopérative de femmes de Fourzol. Parfait pour l’apéritif, en accompagnement de crudités ou à tartiner sur du pain, il sublime aussi sandwiches, bowls végétariens et assiettes méditerranéennes. Il se marie idéalement avec du houmous, des pickles ou des concombres blancs marinés. Usages recommandés : – En tartinable sur pain ou crackers – En accompagnement de crudités ou grillades – En garniture de sandwichs, wraps ou bowls Format : pot en verre de 1,650 kg – idéal pour la restauration (CHR), la vente en vrac et les traiteurs.