Terroirs du Liban - Aubergines Farcies à l'Huile (Makdous)- 270 g - Makdous - Apéritif et mezzé- Artisanales et Naturelles

Un classique du terroir levantin : les makdous, petites aubergines farcies et conservées dans l’huile, sont préparées traditionnellement dès la fin de l’automne. Originaires des variétés locales « Bou Shawki » et « El Homsi », nos aubergines sont cultivées dans la fertile région de Qaa, au nord de la plaine de la Békaa, où climat sec et terres riches révèlent pleinement leur saveur. Préparées artisanalement par une coopérative de femmes rurales, elles sont d’abord mises en saumure, puis délicatement farcies de noix, ail et piments doux, avant d’être plongées dans l’huile pour être conservées selon la méthode ancestrale. Leur texture fondante, leur goût acidulé et leur caractère authentique en font des invitées de choix pour les apéritifs, mezze, brunchs ou assiettes végétariennes. Usages recommandés: -À savourer telles quelles : Sur du pain avec des rondelles de tomates, ou simplement en antipasti oriental -En accompagnement : Idéal pour les brunchs, barbecues, sandwichs, salades ou assiettes végétariennes -Idée gourmande : Remplacez les classiques antipasti italiens pour surprendre vos convives à l’apéro Format : Bocal en verre – 270 g – Recette artisanale 100 % naturelle, sans conservateurs.