Terroirs du Liban - Blé Vert Grillé Freekeh - (VRAC / CHR) 5 kg - Céréales - Production Artisanale

Le freekeh (ou blé vert torréfié) est une céréale millénaire, dont les premières traces remontent à plus de 4 000 ans. La légende veut qu’un feu de récolte accidentel ait donné naissance à ces grains à la saveur grillée, légèrement fumée et noisettée, si caractéristiques. Récolté avant maturité, le blé est ensuite séché, torréfié au feu de bois puis soigneusement frotté pour en extraire les grains. Notre freekeh est produit avec soin par une coopérative de femmes rurales du sud du Liban, selon une méthode artisane et naturelle, sans additifs ni conservateurs. Usages recommandés: -En plat chaud : En accompagnement de viandes rôties (agneau, volaille), poissons ou légumes Parfait en alternative au riz ou boulgour -En soupe ou mijoté : Apporte texture et protéines végétales aux potages et ragoûts -En salade : Version fraîche et printanière avec des herbes, légumes croquants et citron Idéal pour les repas sains et complets *Bon à savoir* Le freekeh est riche en fibres et en protéines, à indice glycémique bas. Il convient parfaitement aux régimes végétariens ou équilibrés, et s’intègre aussi dans une alimentation festive et originale, notamment pour les menus de Noël ou de Pâques. Format : sac vrac de 5 kg, idéal pour la restauration (CHR), vrac, traiteurs et ateliers de transformation.