Mézé aubergine fumée 90g

Notre mézé d’aubergine est préparé et cuisiné par notre producteur dans la région de Domokos. Les aubergines sont cueillies à la main à pleine maturité. Elles sont ensuite rôties sur un feu ouvert, puis pelées, pour ne garder que la chair tendre et juteuse. La pulpe, est marinée dans de l’huile d’olive et du thé fumé, ce qui révèle une réelle puissance aromatique en bouche. Il s'associe parfaitement avec nos gressins, dans des pâtes fraîches ou encore en condiment sur une salade.