Caviar d'aubergines au citron et olives noires
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Mousse d'ail doux confit qui ne doit pas vous effrayer car vous ne sentirez que très légèrement le goût de l'ail. Pour les amateurs de wasabi sans le piquant. ACCOMPAGNEMENT(S) : Pour notre part, c'est vin blanc obligatoire ! À servir glacé à l'apéritif avec des bâtonnets de légumes crus.