Malbec 2022, WINSHAW VINEYARDS, vin rouge structuré et vertical

Ce vin rouge structuré et vertical est produit à partir de raisins de Malbec vendangés à la main, et issus d’une parcelle sélectionnée dans le vignoble de 45 Ha de la famille Winshaw a Stellenbosch. Vinification et élevage : Fermenté naturellement en cuves d’acier ouvertes avant pressurage, il est ensuite élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français, ce qui lui permet d’offrir une expression très intéressante du Malbec, tout en profondeur et en finesse. Notes de dégustation : – Apparence : Robe de couleur rouge rubis. – Nez : Riche intensité aromatique de petits fruits des bois, agrémentée de notes florales et herbacées. – Palais : Ce vin allie profondeur et structure avec des tannins fondus. En bouche, il est tendu avec une finale sèche. Potentiel de garde : 5 à 10 ans Température de service recommandée : 16-18 °C Préconisation de consommation : L’ouvrir et l’aérer au moins 1h avant la dégustation. Accords mets/vin : Autruche, côte de bœuf, chevreuil en sauce, fromage persillé.