Groenlandberg Chardonnay 2022, OAK VALLEY, vin blanc frais et complexe

Ce vin blanc frais et complexe, produit par Oak Valley dans la fraiche région d’Elgin en Afrique du Sud, est issu d’une sélection de parcelles exposées Sud Sud Est est situées à 430m d’altitude. Vinification et élevage : Le terroir d’Oak Valley avec ses schistes du Bokkeveld riches en sols argileux, le climat frais de la vallée d’Elgin en Afrique du Sud, la haute altitude, combinés à la douceur des pratiques de vinification et d’élevage en fût de chêne, confèrent à ce vin fraîcheur et complexité aromatique avec un belle salinité en fin de bouche. Notes de dégustation : – Apparence : Robe de couleur jaune dorée. – Nez : Arômes intenses de mandarine, abricot et pomme verte. – Palais : La fraicheur et la complexité caractérisent ce vin. Intense, riche, somptueux et concentré, en bouche il libère des saveurs d’orange sanguine et de pêche jaune, avec une salinité en finale. Potentiel de garde : 7 à 10 ans Température de service recommandée : 10-12 °C Accords mets/vin : Saumon, fruits de mer, fromage à pate molle, curry de poulet.