Mélange GODA MASALA -

Notre mélange d'épices GODA MASALA est, une version plus douce du garam masala, utilisé dans les cuisines du Maharashtra, État indien où les hivers froids succèdent aux étés brûlants. Il est utilisé dans de nombreux plats de cette région, ainsi que dans d'autres parties de l'Inde. Le Goda Masala est souvent comparé au Garam Masala, mais il a une saveur distincte, plus aromatique et parfumé. Notre mélange Goda Masala incarne la douceur et la gourmandise. D’abord, parce que la noix de coco et les noisettes, associé à la cannelle et aux clous de girofle, au côté chaleureux et sec de la coriandre et du cumin adoucit par le fenouil en font un des mélanges riches, plein d’arômes et de saveurs de la cuisine indienne. Ce mélange d'épices est souvent utilisé pour donner de la saveur et de la profondeur aux plats de la cuisine maharashtrienne, tels que les currys, les ragoûts, les légumes sautés et les plats à base de lentilles. Il peut être utilisé aussi bien pendant la cuisson que comme assaisonnement final. Le Goda Masala est apprécié pour son goût riche, légèrement sucré et épicé, ainsi que pour son arôme complexe. Il ajoute une dimension particulière aux plats et contribue à créer une expérience gustative authentique de la cuisine indienne.