Garam Massala - Épices torréfiées

Le garam massala est un mélange d’épices torréfiées. Intense et chaleureux, il est très utilisé dans la gastronomie indienne. À la saveur envoûtante, chaque épice est délicatement torréfiée puis broyée par nos soins. Ce mélange d’exception est un assemblage savamment dosé, composé d’une dizaine d’épices, pour vous offrir une expérience authentique. Inspiré du nord de l’Inde, il contient -entre autres- de la coriandre, de la cannelle de Ceylan, de la cardamome, du macis de noix de muscade et du poivre noir de Madagascar. à l’image des marinades avec le tandoori massala ou le tikka massala, nous vous conseillons de mettre un yaourt brassé et le jus d’un demi-citron puis d’ajouter selon le volume de votre préparation 3 à 4 cuillères à café de garam massala. Idéalement, laissez mariner une nuit au réfrigérateur pour une viande extra tendre et parfumée. Évidemment, il apportera une saveur authentique à de nombreux plats indiens. Plus généralement, il accompagne parfaitement l’agneau, la volaille, les gambas, le riz, les légumes et les pois chiches (chana massala). Sans additif, sans colorant, sans conservateur, non issu d'OGM et non irradié. Origine : fabriqué dans notre atelier en Normandie Allergènes : Traces possibles de sésame, fruits à coques, arachide, moutarde, céleri, sulfites (naturellement présents dans l'ail, l'oignon, l'échalote...) Conservation : à conserver à l'abri de l'air, de l'humidité, de la lumière et de la chaleur.