Mélange CURRY MASALA -

Le terme "curry masala" est généralement utilisé pour décrire un mélange d'épices utilisé dans la cuisine indienne pour préparer des plats de curry. "Curry" lui-même ne fait pas référence à une seule épice, mais plutôt à une variété de plats épicés et savoureux originaires de l'Inde. Notre mélange de Curry Masala est une combinaison d'épices soigneusement sélectionnées, souvent comprenant du cumin, de la coriandre, du curcuma, du poivre noir, de la cardamome, de la cannelle, du clou de girofle et d'autres épices régionales. Les proportions exactes des épices peuvent varier en fonction de la région et des préférences personnelles. Le terme "curry masala" est généralement utilisé pour décrire un mélange d'épices utilisé dans la cuisine indienne pour préparer des plats de curry. "Curry" lui-même ne fait pas référence à une seule épice, mais plutôt à une variété de plats épicés et savoureux originaires de l'Inde. Ce mélange d'épices est utilisé pour assaisonner et parfumer les plats de curry, qu'ils soient à base de viande, de poisson, de légumes ou de légumineuses. Il ajoute une saveur caractéristique, riche et complexe aux plats, et la couleur jaune distinctive du curcuma est souvent présente dans le mélange. Le curry masala est utilisé pour assaisonner une variété de plats indiens, y compris les currys de viande, de poulet, de poisson, les légumes et les plats de lentilles. Il donne à la cuisine indienne sa saveur caractéristique et peut varier en intensité et en complexité en fonction des ingrédients utilisés. Il est important de noter que le mot "curry" peut avoir différentes significations dans différentes cuisines. En Inde, le terme "curry" fait souvent référence à une sauce épicée à base de tomates, d'oignons et d'épices, tandis que dans d'autres cuisines, le terme peut être plus général et faire référence à une variété de plats épicés. .