Rillettes de sanglier aux raisins confits à l'Armagnac

Ces rillettes gourmandes et festives mettent à l'honneur le gibier français... La viande d'épaule de sanglier sauvage est lentement confite dans du gras de porc Label Rouge avec du sel de Guérande et du poivre noir puis elle est effilochée manuellement. Des raisins blonds confits dans de l'Armagnac sont ensuite incorporés et vont libérer tous leurs arômes. Texture fondante, riche en saveurs. Ces rillettes se dégustent idéalement sur du pain grillé. Sans additif ni conservateur.