Rillettes de volaille au poivre rouge de Kampôt 120g (Le Comptoir du Fougeray)

Le meilleur de la volaille ! Des filets et cuisses de poules rissolés dans de la graisse de poulet, puis une lente cuisson en marmite (avec juste du sel de Guérande et du poivre noir) d’une quinzaine d’heures et enfin un émiettage à la main... Cette recette de rillettes « Les Cocottes du Fougeray » est justement assaisonnée et le poivre rouge de Kampot apporte une subtile note fruitée et fleurie. Sans additif ni conservateur. Garanti sans porc.