la p'tite ferme florale
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- Fondée en 2013
J'ai créé en 2013 La p'tite ferme florale, c'est une petite production de plantes et de fleurs comestibles cultivées dans le Dauphiné. Je suis passionnée par les fleurs comestibles non seulement pour leurs qualités nutritionnelles mais aussi pour les nouvelles textures, les nouvelles saveurs et la palette de
couleur qu'elles apportent dans la cuisine.
Mes plantes et fleurs sont 100% naturelles, je n'utilise aucun engrais chimique et si besoin je fabrique moi même les purins de plantes pour protéger mes cultures.
D'ailleurs grâce à l'installation d'une mare et d'un travail de la terre en permaculture la venue de nombreux insectes auxiliaires m'est d'une grande aide.
Je propose principalement mes fleurs fraîches aux restaurateurs et l'autre partie de ma récolte entre dans la composition de mes sels et sucres floraux .
Ce qui fait ma différence c'est le fort pourcentage de plantes ou de fleurs qui se retrouvent mélangées au sel de Noirmoutier jusqu'à 35%, ou au sucre jusqu'à 20% pour un résultat riche en arômes et saveurs.
Utilisés en touche finale ils seront la valeur ajoutée qui permettra d'apporter
de l'originalité à tous vos plats.
Je propose aussi des infusions gourmandes avec des recettes originales où j'associe des plantes, des fleurs, des fruits ou encore des épices.
Elle peuvent être consommées toute l'année aussi agréables infusées à chaud qu'à froid !!
Tous mes produits sont proposés dans un emballage en papier de riz avec un zip qui permettra une utilisation et une conservation optimale.
couleur qu'elles apportent dans la cuisine.
Mes plantes et fleurs sont 100% naturelles, je n'utilise aucun engrais chimique et si besoin je fabrique moi même les purins de plantes pour protéger mes cultures.
D'ailleurs grâce à l'installation d'une mare et d'un travail de la terre en permaculture la venue de nombreux insectes auxiliaires m'est d'une grande aide.
Je propose principalement mes fleurs fraîches aux restaurateurs et l'autre partie de ma récolte entre dans la composition de mes sels et sucres floraux .
Ce qui fait ma différence c'est le fort pourcentage de plantes ou de fleurs qui se retrouvent mélangées au sel de Noirmoutier jusqu'à 35%, ou au sucre jusqu'à 20% pour un résultat riche en arômes et saveurs.
Utilisés en touche finale ils seront la valeur ajoutée qui permettra d'apporter
de l'originalité à tous vos plats.
Je propose aussi des infusions gourmandes avec des recettes originales où j'associe des plantes, des fleurs, des fruits ou encore des épices.
Elle peuvent être consommées toute l'année aussi agréables infusées à chaud qu'à froid !!
Tous mes produits sont proposés dans un emballage en papier de riz avec un zip qui permettra une utilisation et une conservation optimale.
