Mademoi'Sel
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- Fondée en 2018
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Sandrine et Jérôme Hancké, paludiers indépendants dans les marais salants de Guérande depuis plus de 15 ans.
Nous récoltons notre fleur de sel et notre gros sel manuellement, de manière traditionnelle. C'est également à la main que nous trions puis conditionnons notre sel ; simplement, sans aucune transformation ni ajout chimique. Rien que du chlorure de sodium, des minéraux et des oligo-éléments qui viennent de l'argile et de l'eau de mer et qui lui confèrent son goût si particulier. Nous adhérons à l'IGP (label Indication Géographique Protégée) afin de garantir l'origine du terroir et le savoir-faire guérandais.
Pour varier les utilisations, nous proposons nos sels associés à des épices bio, pour lesquelles nous sommes certifiés Bio depuis mars 2021.
Nous récoltons notre fleur de sel et notre gros sel manuellement, de manière traditionnelle. C'est également à la main que nous trions puis conditionnons notre sel ; simplement, sans aucune transformation ni ajout chimique. Rien que du chlorure de sodium, des minéraux et des oligo-éléments qui viennent de l'argile et de l'eau de mer et qui lui confèrent son goût si particulier. Nous adhérons à l'IGP (label Indication Géographique Protégée) afin de garantir l'origine du terroir et le savoir-faire guérandais.
Pour varier les utilisations, nous proposons nos sels associés à des épices bio, pour lesquelles nous sommes certifiés Bio depuis mars 2021.
