Altos de Torona Albariño

Ce blanc a été entièrement élaboré à partir de raisins Albariño, récoltés avec beaucoup de soin sur les pentes de la rivière Miño. Pour rendre possible un vin de cette qualité, il est nécessaire de combiner parfaitement la plus pure tradition viticole de la région, avec la technologie œnologique la plus moderne. Altos de Torona Albariño est un vin salin, avec une acidité contenue et une finale subtile, avec de légères notes grillées apportées par le vieillissement sur lies. VIGNOBLE ET PRODUCTION Description: Vignoble durable en production intégrée, situé à O Rosal, sur des pentes à mi-hauteur entre le fleuve Miño et l'océan Atlantique Sol: Granite, sableux et très perméable, ce qui permet d'obtenir des vins très fins, à l'acidité équilibrée. Climat: Climat atlantique, avec des températures douces durant l'été qui favorisent une maturation lente et délicate, ainsi que la préservation des arômes fruités. Vieillissement: Elevage de 6 mois sur lies fines en cuve inox.