Mas des Montagnes Terroirs d'Altitude 2021 - AOP Côtes du Roussillon Villages

75cl • AOP Côtes du Roussillon Villages CÉPAGES • 50% Syrah, 40 % Grenache vieilles vignes et 10% Carignan TERROIR • département des Pyrénées Orientales. Face au Canigou (Alt : 2784m), les vignes s’accrochent sur des terrasses aux sols schisteux, calcaires ou granitiques. VINIFICATION • Vinification par cépage. Température maîtrisée entre 22 et 25°. Petit remontage journalier pour pouvoir conserver le fruité et la fraîcheur des raisins. DÉGUSTATION • Belle robe brillante rouge profond avec des reflets violines. Intensité arômatique sur les fruits noirs, avec de beaux arômes de cacao, chocolat noir. Attaque franche avec une belle amplitude, de la rondeur et du gras. Les tanins sont présents et de belle qualité. On retrouve la cerise noire, la mûre avec une belle intensité. La finale se porte sur le fruit confit et de la torréfaction du café. Au cœur d’un paysage à couper le souffle, le vignoble se situe au piémont des Pyrénées orientales, entre 250 et 400 mètres d’altitude, face au Pic du Canigou. Les vignes de syrah, grenache gris, grenache blanc et macabeu s’accrochent sur des terrasses aux sols de calcaires et de gneiss. Situé entre les Pyrénées au sud, les hautes Corbières au nord et la Méditerranée à l’est, le vignoble du Mas des Montagnes est planté sur une mosaïque de terroirs de schistes, calcaires, gneiss et granit. Acquis en 2007, une partie du vignoble sur le plateau de Cuxous appartenait à la famille de Simone de Lorgeril, une tante de Nicolas de Lorgeril. Il se distingue par son atmosphère de montagne entre ciel et mer : les vignes s’accrochent en terrasses sur des pentes abruptes. Dans ce vignoble d’altitude, en appellations Côtes du Roussillon et Côtes du Roussillon Villages, naissent des vins amples, gourmands et épicés, bénéficiant de la fraîcheur nocturne des Pyrénées qui vient tempérer les ardeurs du climat méditerranéen.