KOUDOU_2020

AOP Côtes-du-Roussillon Villages, CARAMANY, élevage différencié de 6 mois en cuves des vins, vieux Carignan et Syrah, puis assemblage et mise en bouteille. Un vin d'altitude (#400m), robe cerise noire intense, limpide et brillant avec des irisations violines sur les bords du disque. Premier nez expressif qui se développe sur des notes de petits fruits noirs se conjuguant avec une touche fraîche de menthe poivrée. Bouche dynamique qui envahit le palais de tanins soyeux bien intégrés, léger touché de pâte sablée. 2ème partie de bouche juteuse et veloutée avec une persistance aromatique sur des notes de garrigue et de réglisse, finale gourmande sur des notes poivrées.