Chardonnay de Pennautier 2023 - IGP Pays d'Oc

75cl • IGP Pays d'Oc CÉPAGES • 95% Chardonnay, 5% Vermentino TERROIR • Terroir marqué par un climat frais. Les vignes sont exposées au nord pour renforcer la fraîcheur durant les étés chauds, ainsi les raisins gardent une bonne acidité et une qualité aromatique exceptionnelle. Les sols sont argilo calcaires. VINIFICATION • Vendangé aux premières heures du jour. Immédiatement pressuré. Débourbage à froid. Fermentation 3 semaines à 16/18°. DÉGUSTATION • Couleur jaune très brillante. Nez puissant dominé par les arômes de fruits frais comme le pamplemousse, l’ananas, les zestes de citron. Très bon équilibre en bouche, vin vif et onctueux qui développe une gamme de saveurs d’agrumes. Un vin frais à boire dans sa jeunesse.