Viognier de Pennautier 2023 - IGP Pays d'Oc

75cl • IGP Pays d'Oc CÉPAGES • 100% Viognier TERROIR • Terroir marqué par une variété exceptionnelle du climat. Les vignes de Viognier sont exposées au Nord pour bénéficier de la fraîcheur durant les étés chauds, ainsi les raisins gardent une bonne acidité et une qualité aromatique exceptionnelle. Les sols sont argilo calcaires. VINIFICATION • Vendangé aux premières heures du jour. Immédiatement pressuré. Débourbage à froid. Fermentation 3 semaines à 16/18°C DÉGUSTATION • Nez puissant dominé par les arômes de fruits frais (pêche des vignes, passion) et des notes florales, (tilleul, rose). Très bon équilibre en bouche, vin vif et onctueux qui développe une gamme de saveurs d’agrumes.