BASTIDE d'ORLIAC LES 2 SOEURS 2015

UN MILLESIME EXCEPTIONNEL 2015 les dernières bouteilles parfait pour la degustation pour en profiter Ce vin est issus de vignes jeunes implantées sur des coteaux orientés nord afin de maitriser au mieux l’ensoleillement et éviter d’avoir un pourcentage d’alcool trop élevé lors de la vinification. DONNÉES TECHNIQUES • Encépagement : 50% Merlot • 35% Cabernet Franc • 15% Tannat • Densité de plantation : 4000 pieds / Hectares • Rendement : 55 hectolitres par hectare • Vignes travaillé mécaniquement sans herbicide • Vendange mecanique • Fermentation en cuve ciment CARACTÉRISTIQUES DE DÉGUSTATION • Belle couleur rouge pourpre • Au nez, bouquet de fruit rouge légèrement epicé • En bouche, ce vin est très bien équilibré, rond, souple ; il est caractérisé par les qualités inhérentes aux tannins typiques du Sud-Ouest suffisamment présents sans qu’ils ne soient pas trops imposants. • A déguster à 18° C sur des viandes blanches ou rouges, sur la cuisine du sud-ouest ou plus opportunément avec des plats épicés. Il accompagnera de manière idéale un canard laqué ou une entrecôte aux oignons confis.