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Notre histoire de gin
Brixton est un million de choses pour un million de personnes. C'est ce qui le rend spécial.
En tant que résidents de longue date de cette communauté étonnante, nous ne rêverions pas de faire une déclaration définitive sur ce qui rend Brixton remarquable ou pourquoi elle est unique.
Ce que nous voulions faire, c'était créer un gin vraiment distinctif et délicieux qui rendrait justice à l'endroit et, dans une petite mesure, soutiendrait l'économie locale. Nous voulions également découvrir ce que nous pouvions cultiver et nous approvisionner localement pour fabriquer notre gin.
C'est pourquoi nous nous sommes associés à la petite entreprise familiale qui fabrique le miel brut Brixton Bees et pourquoi Urban Growth, une organisation qui transforme des espaces négligés en jardins foisonnants, fait pousser des plantes à Brixton qui entreront dans notre gin.
En choisissant une recette pour Brixton Gin, nous voulions créer quelque chose de distinctif ; un goût mémorable que vous pourriez rappeler le lendemain. C'est pourquoi nous avons choisi d'utiliser des violettes des bois et des hibiscus dans notre mélange botanique. Ils donnent à notre gin des notes délicates et florales qui accompagnent les expressions plus traditionnelles du genévrier et des agrumes. Nous pensons qu'il est vraiment unique - et délicieux.
Nous l'appelons Brixton Dry Gin. Nous espérons que vous l'apprécierez autant que nous.
Calandre et Andrew
Co-fondateurs, Brixton Gin.
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