Jgin di Durastanti Laura

C'est l'histoire de Jgin, d'un ancien alambic, de parfums,
traditions et couleurs de son territoire, Vallesina, dans les Marches.   
Je suis né et j'ai grandi avec les senteurs et les couleurs de ma terre,
des traditions fortes transmises des grands-parents aux parents, des souvenirs et du plaisir de
quand on organisait la récolte du blé, on cueillait les tomates après
préparez les conserves, jusqu'à ce qu'arrive le moment le plus excitant : la récolte.   
L'école avait commencé, l'été était terminé, mais cette note nostalgique était adoucie par les arômes
et les senteurs des grappes et des feuilles de vigne qui flottent dans l'air.   
Le lien fort avec notre territoire m'a poussé à prendre courage et à partir
schémas habituels composés de chiffres, de budgets, de revenus et de dépenses, trouver et expérimenter quelque chose
plus créatif et satisfaisant.   
La pandémie arrive, le moment idéal pour démarrer l'entreprise,
avec les premières études sur les herbes sauvages, les plantes médicinales, les techniques d'extraction et surtout merci
grâce au savoir-faire, à la créativité et aux connaissances gastronomiques et œnologiques de mon mari Michele, nous avons dépoussiéré l'un de ses
vieux encore laissé par mon grand-père.    Les premières répétitions commencent, les nuits blanches et l'envie de créer quelque chose
qui pourrait contenir nos rêves, nos souvenirs, nos traditions, quelque chose que nous pourrions transformer
à nos enfants, quelque chose qui pourrait célébrer notre territoire.   
Nous avons étudié, nous avons essayé, nous avons
a travaillé dur pour enfin arriver à la naissance de JGIN, le premier gin sec londonien de Vallesina qu'il célèbre
le territoire, le premier gin sec londonien issu de la distillation de la feuille de Verdicchio.    Jgin, c'est un peu notre troisième fils,
car en lui vous pouvez retrouver les liens et les senteurs de notre territoire, le résumé de nos passions.