Ma Blanquette de Veau

Guillaume Delage vous propose l'un de ses plats signatures, la Blanquette de Veau au Panais. Du Paleron de Veau Français lié avec une purée de Panais, de la Cardamome verte et du Gingembre pour une pointe d'acidité et de fraîcheur. Un grand classique revisité par un grand Chef pour un moment inoubliable. 750G idéal pour 2/3 personnes Guillaume Delage Formé chez Michel Bras, Frederic Anton et chez Pierre Gagnaire pour lequel il obtiendra 1 étoile pour le Gaya. C’est en 2019 que Guillaume Delage reprend les cuisines du restaurant Au Père Lapin, institution Suresnoise fondée en 1860. Une cuisine précise, gourmande et conviviale comme Guillaume. DDM = 07/2025 La DDM est une date indicative après laquelle le produit peut perdre en qualité (vitamine, saveur..) mais ne présente aucun risque pour la santé.