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Description
Le chocolat Barry Callebaut recette 811 est un chocolat noir de couverture, considéré comme l'un des meilleurs chocolats noirs pour la pâtisserie et la chocolaterie professionnelle. Il se caractérise par un équilibre parfait entre l'amertume du cacao et la douceur du sucre, ainsi qu'une texture lisse et fondante en bouche. Il est souvent utilisé pour la réalisation de ganaches, de mousses, de glaçages, de nappages et de décorations en chocolat. Sa teneur élevée en cacao en fait également un excellent choix pour la réalisation de desserts riches en saveurs et en intensité chocolatée.
Poids net
2.5
Liste des ingrédients
Callebaut N° 811 - Chocolat de Couverture Noir Belge (Min cacao 54.5%). Sucre, beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiant; lécithine de soja, vanille naturelle. Kascher Certifié. Ces callets au chocolat noir PEUVENT CONTENIR DES TRACES DE LAIT
Composition
Select 54,5%Chocolat sucré et équilibré avec une subtile touche de vanille (cacao 54,5 %)