CALLEBAUT - Select 48,2 %Chocolat sucré et équilibré avec une subtile touche de vanille (cacao 48,2 %)

L811 : Idéal pour la cuisson : l’emblématique 811. Et surprenez avec un goût puissant de chocolat noir que les chefs adorent ! Imaginez un goût de cacao riche, équilibré avec une touche fruitée et une onctuosité en bouche. À cause de sa faible teneur en beurre de cacao, le N° L811 a un taux de fluidité très bas, parfait pour l’incorporer à vos pâtes et gâteaux. Il peut même supporter sans brûler la chaleur de votre four !