BARRY CACAO - Beurre de Cacao Mycryo™ (saupoudreuse) 0.55kg

Un beurre 100% cacao idéalement confectionné pour le tempérage du chocolat. Un produit dédié aussi pour les applications salées. Le beurre Mycryo™ est une poudre aux propriétés "isolantes" qui relève le goût naturel des aliments et préserve la texture. C'est une matière grasse désodorisée ( un goût absolument neutre à la cuisson, la saveur de vos aliments restent intacte. Le beurre Mycryo™ résiste à la chaleur et permet ainsi de préserver vos ingrédients.