CACAO BARRY - PRALINE CARAMELISE NOISETTES 50 % 5kg

Ce praliné onctueux (50% noisettes) révèle un bon gout de noisettes et présente une belle couleur. Il se caractérise également par une décantation lente. Composé de noisettes caramélisées de première qualité, cet onctueux praliné moyennement torréfié révèle des arômes complexes, une couleur dorée unique et une saveur délicatement sucrée. . Applications : Intérieur pâtisserie, chocolaterie, réalisation de crémeux, mousses, glaces, sauces