Sur la Californie

De Napa à Nebbiolo... Contes de vins du Golden State On California capture l'essence de la gamme spectaculaire de vins californiens. Au-delà des saveurs complexes du Pinot Noir, de la puissance du Cabernet Sauvignon et de l'élégance du Chardonnay, il demande ce qui a amené ces vins au Golden State en premier lieu. Quels étaient les espoirs, les peurs et les rêves des pionniers du XVIIIe siècle qui les ont façonnés pour la première fois, et qu'est-ce qui motive les visionnaires du XXIe siècle qui ouvrent la voie aujourd'hui ? Il retrace le triomphe sur le phylloxéra et la prohibition, la puissante influence du Pacifique et les avantages d'être dans une zone chaude sismique. Puis comment, au gré d'un modeste marchand de vin anglais, une simple dégustation à l'aveugle en 1976 a fait que le monde s'est assis et a remarqué les vins que cette région extraordinaire était en train de créer. On California raconte les gens - aussi emblématiques que les vins qu'ils ont créés - qui ont rendu le vin californien formidable. Les pionniers, les boffins, les whizz-kids et les scientifiques, dont beaucoup racontent leurs histoires sur ses pages - certains via de précieux documents d'archives, d'autres à travers leurs pensées au milieu de la pandémie en 2021. Randall Grahm, Gerald Asher, Steven Spurrier, Paul Draper et Warren Winiarski saluent... - L'avenir des vins : où mènera ensuite « l'esprit californien » ? - Le « Hollywood Grape » : nos auteurs tracent le chemin du Cabernet Sauvignon de la liste de souhaits de Thomas Jefferson aux coteaux sacrés de Stag's Leap et Screaming Eagle. - 1976 ? Bien sûr, c'était un concours ! Steven Spurrier et Patricia Gallagher décrivent la motivation derrière la célèbre dégustation de vins de Paris. - La meilleure sommelière new-yorkaise Victoria James raconte son introduction imminente au monde farfelu de la vinification à Sonoma. - Le vrai Zinfandel va-t-il se lever s'il vous plait ? Paul Draper recherche le véritable héritage du cépage orphelin polyvalent de Californie. - Contributions d'Elaine Chukan Brown, Mary Margaret McCamic MW, Karen MacNeil, Esther Mobley, Lisa Perrotti-Brown MW, Liz Thach MW, Clare Tooley MW et Kelli White. Hugh Johnson, Jane Anson et Fiona Morrison MW, Harry Waugh, Elin McCoy, Rex Pickett, Stephen Brook, George Taber, Dr William Kelley, Jon Bonné, Norm Roby, Bob Thompson, Harry Eyres, Adam Lechmere, Margaret Rand, John Szabo MS , Larry Walker, Brian St Pierre, Natasha Hughes MW.