Dégustation de vins

Édition commémorative Michel Broadbent e monde du vin a changé au-delà de toute reconnaissance au cours des 50 années écoulées depuis la première apparition de Wine Tasting. Mais les principes révolutionnaires que Michael a établis pour la dégustation sont aussi valables aujourd'hui qu'ils l'étaient alors, et seront d'une valeur inestimable pour quiconque souhaite capturer la magie du vin par lui-même. Un vrai classique. Le livre qui a tout commencé : le guide définitif de Michael Broadbent republié en édition commémorative spéciale avec des contributions d'amis, de collègues et de la famille, ainsi qu'un aperçu unique des talents artistiques et musicaux de l'auteur. Avant la première publication de Wine Tasting en 1968, apprécier le bon vin était un passe-temps réservé à quelques privilégiés : il n'y avait pas de méthodologie établie pour comparer un vin à un autre, et pas de vocabulaire commun permettant aux dégustateurs de comparer leurs notes ou de transmettre leurs connaissances. Michael Broadbent a changé tout cela. En suivant son approche détaillée de la dégustation du vin - prenant en compte tout ce que nous voyons, sentons et goûtons - il a apporté une appréciation des véritables qualités du vin à la portée de tous et a lancé une industrie qui n'a jamais regardé en arrière. Cette édition commémorative spéciale de Wine Tasting contient le texte original de l'édition de 1975, préfacé par une série d'introductions par Hugh Johnson, Jancis Robinson, Steven Spurrier et feu Gerard Basset évaluant l'énorme influence de Michael sur le monde du vin. Il y a aussi des contributions de Paul Bowker et Fritz Hatton sur Michael le commissaire-priseur de vin, et des portraits intimes de son fils Bartholomew et de sa petite-fille Leaf sur Michael l'homme de famille. Le livre se termine par trois essais - par Hugh Johnson sur la façon dont Michael l'écrivain a transformé le monde de l'écriture du vin, par Charles Marsden-Smedley sur ses réalisations considérables en tant qu'artiste et par Jonathan Freeman-Attwood sur son amour de la musique, à la fois en tant qu'auditeur. et interprète accompli.