Oz Clarke sur le vin

Votre compagnon mondial du vin Oz Clark Oz Clarke On Wine est une aventure rapide, informative et pleine d'esprit autour du monde du vin. Bourré des connaissances encyclopédiques et des goûts personnels d'Oz, il explore les cépages clés des principaux styles de vin du monde, ainsi que les vignobles et les régions où un vaste trésor de vins attend d'être découvert. Oz évoque les plus beaux paysages du monde viticole, ses personnages les plus loufoques et ses saveurs les plus insaisissables. Toujours pionnier, Oz est passionné par le partage des implications du changement climatique sur la vinification - ici, il révèle où le vin connaît son meilleur succès dans notre monde qui se réchauffe. Oz Clarke On Wine est le livre le plus personnel d'Oz à ce jour. Le vin le plus indéniable lu ce siècle. Points forts d'Oz : - Les meilleurs vins du monde, de l'Aconcagua à l'Okanagan, et de la Patagonie à l'East Yorkshire. - Comment le changement climatique affecte les vins que nous buvons aujourd'hui et les nouveaux vins auxquels nous pouvons nous attendre "demain" - La nouvelle voie tracée par les vins Biologiques et Biodynamiques, vers un avenir viticole durable - La redécouverte des cépages locaux (par centaines) d'Espagne, d'Italie, de Grèce et du Portugal - qui attendent maintenant de défier nos papilles - Le pétillant préféré d'Oz : des délices de Dom Pérignon aux nouveaux chouchous anglais du Dorset et des South Downs - Du budget au blue chip… Oz révèle des vins à siroter et à savourer maintenant, et à vieillir et à déguster dans 10, 20 ou 30 ans Une version considérablement modifiée et mise à jour de Red and White, 2018