WET N°4 Puerto Rico Yauco Selecto sol Moka

L'un des meilleurs cafés au monde, la culture a lieu dans la région montagneuse de Yauco dans la partie ouest de l'île de Porto Rico. Les sols argileux fournissent une nourriture précieuse aux semis, tandis que les alizés, qui soufflent constamment de la mer des Caraïbes, maintiennent la température idéale sur les pentes des montagnes. Au moment de la récolte, seules les baies mûres sont sélectionnées. La chauffe au bois de cerisier nous donne un café équilibré et délicat, mettant en valeur un corps accentué et velouté avec un arrière-goût légèrement épicé. Arôme séduisant avec un goût plein et une acidité et une douceur douces, des notes florales et fruitées marquées avec des notes de chocolat Origine Porto Rico Zone de production : Yauco Espèces botaniques Bourbon Fabrication Lavé Culture Sur terrain en terrasses Altitude 1 400 m Collection triée sur le volet Période de récolte Août Méthode de torréfaction du bois Type de bois utilisé merisier séché Type de torréfaction Moyenne Température 189 195 degrés