WET N°10 Kenya Masai Top Quality AA moulu moka

Cette Top Qualité du Kenya est née dans la région de Kiambu, une municipalité de la région de Nairobi située à une altitude comprise entre 1 500 et 1 800 mètres d'altitude et cultivée par des coopératives de petits agriculteurs. Les cerises mûres sont cueillies à la main et amenées au centre de traitement. Ici, les grains sont dépouillés, lavés et séchés au soleil au-dessus des structures en bois suspendues. Grillé au bois de cerisier, ce café présente un arôme complexe dans la tasse avec des notes fruitées, de bergamote et de citronnelle qui sont ensuite enrichies d'une touche évidente de rose de Damas. Acidité fine avec un corps agréable et rond, l'arrière-goût prolongé fait ressortir la douceur de ce café aux notes de miel, d'agrumes et d'épices avec des notes de vanille et de noix. Niveau de qualité 86,75 Méthode de torréfaction du bois Type de bois utilisé merisier séché Type de torréfaction Moyenne Température 189-195 degrés