Sommercuvée 2021

J'accroche la serviette de bain au parking à côté du pré fleuri. Je laisse juste les maillots de bain, le soleil du soir a encore beaucoup de puissance. De temps en temps, une légère brise souffle à travers les arbres et souffle un soupçon de mer dans mon nez pendant que je sors le bol de salade de fruits du sac isotherme. C'est à peu près ce que ressent notre cuvée d'été. Au nez, des notes de pissenlit et de renoncule de Scheurebe et de Rivaner, un peu de minéralité maritime de Riesling, beaucoup de fruits verts et jaunes. En bouche, un mélange frais de différents fruits, avec beaucoup de notes typiques de Rivaner et de Riesling dans la finale assez longue. Un vrai travail d'équipe. Le jeu de couleurs de @theartofpau sur l'étiquette agrémente un vrai travail d'équipe : Scheurebe – bouquet – jaune Rivaner – corps – vert Riesling – fraîcheur – bleu