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Las Veraneras Une tasse de ce café bourbon rouge moyennement corsé, préparé comme un naturel anaérobie, fait ressortir des notes de fruits à noyau comme la prune et la cerise, la mangue, la gelée de raisin et le melon. Notes : fruits à noyau, prune, cerise, mangue, gelée de raisin et melon Espèce : Arabica Variété : bourbon rouge Ferme d'origine: Fazenda Las Veraneras Région: Santa Ana - APANECA ILAMATPEC, Salvador Processus : 96 h Anaérobie Naturel Altitude de croissance : 1900 m.a.s.l. Citation du producteur C'est le merveilleux café du producteur Jorge Cruz, de la province d'Ahuachapan au Salvador. Ce COMMERCE DIRECT 'LAS VERANERAS' est déjà notre troisième récolte de cette ferme et a été traité comme un anaérobie naturel, 96 heures. La récolte à Las Veraneras est l'étape décisive, car seuls les fruits mûrs du café sont récoltés. La ferme est connue pour ses méthodes innovantes de fermentation et de séchage qui produisent des profils spéciaux. Tierra Bendita est une petite entreprise familiale de l'ouest du Salvador dont l'orientation agricole est en harmonie avec la nature. Nous travaillons avec des micro-organismes, du compost, des engrais naturels et du reboisement. Deux types de café Arabica, le cacao, le maïs et les haricots sont cultivés sur une superficie de 25 hectares.